A finales de diciembre, la asociación de productores local había entregado al gobierno 64 toneladas de miel, mucho más de lo esperado. Lee este artículo y conoce un poco más la apicultura en Cuba. … [Leer más...] acerca de Cuba: apicultores camagüeyanos sobrepasan sus espectativas de producción.
Miel
Intoxicaciones por miel loca (II)
Segunda parte de esta entrega sobre una miel tóxica, la "miel loca" o miel de rododendro. Jesús y Alfonso nos adentran un poco más en el tema profundizando en la intoxicación por el consumo de este tipo de miel. … [Leer más...] acerca de Intoxicaciones por miel loca (II)
De la colmena a la mesa (II): calidad y etiquetado de la miel
Segunda parte y última de este artículo. Repasamos ahora los aspectos relativos a la norma de calidad y el etiquetado de la miel. … [Leer más...] acerca de De la colmena a la mesa (II): calidad y etiquetado de la miel
De la colmena a la mesa (I): producción y comercialización de miel
Primera parte de este artículo en el que Alfonso y Jesús realizan un repaso de algunos aspectos higiénicos, santiarios y legales de la producción y comercialización de la miel. … [Leer más...] acerca de De la colmena a la mesa (I): producción y comercialización de miel
Miel de Rododendro, ¿Toxicidad o calidad? (I)
La abejas puede producir miel a partir del rododendro. Es un miel apreciada y a la vez tóxica. Jesús y Alfonso nos lo cuentan. … [Leer más...] acerca de Miel de Rododendro, ¿Toxicidad o calidad? (I)